Teksti Maija Flinkman, kuvat Susan Tuulosniemi
- Jul 25, 2018
#Kesaksitoihin-messut
Espoon Tunne työ - suunnittele ura -hankkeen lukiot järjestivät 5.3.2018 Espoon kulttuurikeskuksessa #kesaksitoihin tapahtuman, jossa vieraili kaikki hankkeessa mukana olevien Espoon lukioiden 2. vuosikurssin opiskelijat. Tapahtuman ajatuksena oli tähdentää sitä tosiasiaa, että omaa tulevaisuuden työelämää rakennetaan koulutyön lisäksi myös harrastus- ja vapaaehtoistoiminnan sekä työelämäkokemusten kautta. Tässä kesätöillä on suuri merkitys. Tammikuun alussa koottiin lukioist
Teksti ja kuvat: Jukka Moilanen
- Jul 25, 2018
Suklaan kemiaa; temperoidako vaiko eikö?
Yli kolmekymmentä vuotta ruuanlaitosta elantonsa saaneena, ruuanvalmistuksen menetelmät tulevat valmistuksen aikana selkäytimestä, ilman sen kummempaa harkintaa. Reseptiikka on itse kehittelemien muistisääntöjen avulla aina käytössä. Päästyäni mukaan Tunne työ-hankkeeseen löysin ruuanvalmistuksen kemian uudelleen aivan uudesta näkökulmasta. Lukion molekyyligastronomia kurssille voisin tuoda käytännön ruuanvalmistuksen kokemuksia ja nostaa kemian tuntemuksen ruuanvalmistuksen
